贵品溯源④| 栗香茶业：从“军旅基因”中萃取一缕“栗香”

　　编者按：

　　多彩贵州，物华天宝。2023年12月，贵州省人民政府办公厅印发《关于突出贵州民族文化特色大力打造“贵系列”品牌的实施意见》，提出打造集质量、标准、服务、信誉、效益为一体的“贵系列”品牌，构建“贵系列”+N的品牌矩阵。2024年12月，首批72个“贵系列”品牌精品发布，涵盖白酒、茶叶、特色农产品、生态美食、刺绣、蜡染、银饰及特色工艺品等类别。

　　2025年贵州省政府工作报告提出“培育一批‘贵系列’品牌精品”。作为省政府牵头打造的省级区域公用品牌，“贵系列”品牌旨在充分发挥民族文化优势，推进多彩贵州文化强省和质量强省建设，助推全省经济社会高质量发展。“贵系列”品牌既是“贵州制造”向“贵州精造”跃升的代表，更是乡村振兴与产业转型的强力引擎。即日起，多彩贵州网联合贵州广播电视台、贵州民族报推出“贵品溯源——‘贵系列’品牌故事”栏目，深入挖掘首批“贵系列”品牌精品的发展历史、文化传承、质量建设、技术创新、发展规划等，讲述这些承载贵州山水灵韵与文化密码的品牌故事。

　　本期走进首批“贵系列”品牌精品生产企业：贵州省湄潭县栗香茶业有限公司。

栗香茶业总部

　　香气是决定茶叶品质的关键因子之一，栗香，也叫板栗香，是绿茶炒制过程中产生的类似炒板栗的香气，是高端绿茶的主要特征之一，而“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”正是贵州绿茶独有的品质特征。

　　在遵义市湄潭县，有一家公司以“绿茶香气专家”作为企业定位，它就是贵州省湄潭县栗香茶业有限公司(以下简称“栗香茶业”)。成立于2001年4月的栗香茶业，历经24年风雨，从一间小作坊锻造成农业产业化经营国家级重点龙头企业、中国茶叶行业百强企业，更让“贵州栗香茶(特级)”跻身贵州省“贵系列”品牌精品名录，这缕“栗香”何以征服市场？

入选成为“贵系列”品牌精品的贵州栗香茶(特级)

　　 铁律铸就“贵系列”品质标杆

　　初到栗香茶业总部，一幅“栗香茶业集团军战略布局图”吸人眼球，其下设有育苗、基地、加工、品牌四大“军团”，还成立了由专家组成的“特种部队”。

　　“之所以把部队的优良传统带到企业，是为了企业持续稳定的发展。”1981年参军入伍的栗香茶业董事长谭书德时至今日骨子里仍有着军人的刚毅。

栗香茶业“退役军人创办企业”牌匾

　　“贵州茶业在黔北，黔北茶业在湄潭。栗香茶业是湄潭茶业的重要组成部分，如今已完成从茶叶良种繁育、茶叶基地建设、茶叶生产加工、茶叶产品销售全线布局，是湄潭茶业唯一一家打通茶叶产业链的股份制企业。”谭书德介绍。

　　在谭书德的指挥下，栗香茶业组建起了“茶业集团军”，以军事化标准构建起全产业链的“铜墙铁壁”。

栗香茶园一景

　　优良的茶树品种是保证栗香气息的先决条件，“育苗军团”选用“黔茶一号”作为核心育苗品种，每年的育苗量达1.2亿株，占湄潭茶树育苗量的70%，为产出优质的栗香茶奠定坚实的基础；基地军团的信心来源于53600余亩的茶园面积及14000余亩的有机茶园面积，通过选育优良的茶树品种、严格的土壤控制、科学的肥培管理加上优越的地理环境，确保了栗香茶的稳定生长与生产。

　　谭书德说：“别人卖茶靠吆喝，我们靠的是‘集团军作战’。”正是这种如军队化的管理模式，方能成就一杯“栗香茶”。

　　 科技守护“贵系列”干净底色

　　做“干净黔茶”是谭书德反复提及的词，何为干净？

栗香茶园日出

　　“湄潭地处北纬27°黄金产茶带，高海拔、多云雾、寡日照的生态条件，为茶树生长提供了天然优势，未被污染的环境也为‘干净黔茶’提供了沃土。”谭书德介绍，栗香茶业通过五大体系、六大控制、八十一道程序确保栗香茶香气物质的提取与生产过程的标准化、规模化、机械化、清洁化。

　　2007年，栗香茶业投入2000万元建设现代化工厂，引入358台精密设备和6条清洁化生产线，以科技为支撑，加上环保热风杀青、微波干燥、远红外线提香、电子选色等专利技术，为贵州栗香茶提供了一份干净底色。

栗香茶业生产车间

　　走进栗香茶叶的生产车间，阵阵茶香扑鼻而来。“这是揉捻机、烘干机、杀青机、制茶机。”栗香茶业销售部的罗强经理介绍着车间内的机械化设备，工人们在一旁认真监看设备运行状态，“摊青、杀青、理条、整形、脱毫”等制茶工序正有条不紊地进行着。“生产过程中，茶青全程不落地，充分确保生产的栗香茶的‘干净’。”罗强说。

质检员在检测茶叶农残

　　在质检车间，栗香茶业的质检负责人唐芬一边质检着新一批茶青的有机磷和氨基甲含量，一边为记者介绍栗香茶业的生态有机茶，“宁要草，不要草甘膦！”这句流传在湄潭茶农中的口号，折射出栗香茶业对“干净黔茶”的极致追求。

　　据了解，栗香茶业先后通过了SC生产许可、无公害茶园基地认证，现有相关制茶设备500余台(套)，打造了综合实力全面的现代化“加工军团”。贵州栗香茶以“干净黔茶”的标准成为入选“贵系列”品牌精品的关键因素。

　　 一片叶子富一方人

　　入选“贵系列”品牌，不仅是对栗香茶业品质的认可，更是对其品牌战略和履行社会责任的肯定。作为主打“办公专用茶”的贵州栗香茶，不仅为消费者带去了一份性价比高的绿茶体验，更为千余户茶农带来了增收致富的希望。

　　“公司采用‘公司+基地+专业合作社+农户’的发展模式，与湄潭县永兴镇中华村、流河渡村、黄家坝街道平安村等当地专业合作社合作，建立相对稳定的合作茶园基地面积达30000亩，直接带动茶叶基地农户8000余人就业。”谭书德表示，通过签订茶青收购协议，以略高于市场价格收购茶青，并在市场下跌时实施保护价，确保合作社成员不受损失。根据成员所种植茶园的面积和交易量，公司还按一定比例给予奖励，进一步提高茶农的种植积极性。

　　据了解，栗香茶业实现了户均每年增收近5800元，有效助力脱贫攻坚与乡村振兴。

　　此外，栗香茶业还积极拓展国际市场，2022年与乌兹别克斯坦客商签订了6000万美元的贵州绿茶订单。这不仅推动了贵州茶叶的销售，进一步带动了茶农的增收，还提升了贵州绿茶的国际知名度，为贵州茶产业的高质量发展注入了新的活力。

栗香茶业董事长谭书德接受记者采访

　　谭书德信心满满地说：“我们要让贵州栗香茶成为贵州的一张名片，让更多人通过这片茶叶了解贵州绿茶、爱上贵州。同时，我们也要让茶农们通过种植茶叶过上更加幸福的生活。”

　　从品质到品牌，这片带着栗香的绿叶，正承载着贵州茶人的匠心与梦想，走向更加广阔的世界舞台，助力乡村振兴，照亮茶农的“共富梦”。

　　文/王宇逍

　　图/李桐 石培钦