英国诺丁汉大学领衔开展的一项新研究发现，通过控制可可豆发酵过程中的微生物群落可以再现特定的巧克力风味，有助于生产味道丰富、品质稳定的巧克力产品。研究人员说，这项研究通过有效地控制发酵过程，为巧克力生产工艺的升级奠定基础，有望据此开发出标准化发酵所需的发酵剂，并解锁新的巧克力口味，提高产品质量。
一个研究团队日前在《细胞》杂志发表论文说，他们借助脑机接口技术，在实验中成功锁定与内心独白相关的脑电活动，并能以最高74%的准确率按需将其解码。结果显示，尝试发声与内心独白激活的脑区高度重合，神经活动模式也相似，但内心独白的整体激活强度较弱。研究人员坦言，目前的脑机接口系统还无法在避免大量错误的前提下，解码自发的内心独白，但若未来配备更多传感器、算法更先进的设备，则这一目标有望实现。
美国杜兰大学医学院的研究人员发现，致病血吸虫之一——曼氏血吸虫已进化出了一种关闭人体疼痛和瘙痒等免疫警报的机制，能在人体毫无察觉的情况下从皮肤入侵。研究人员表示，如果能识别并分离出曼氏血吸虫用于阻断TRPV1+激活的分子，不仅有助于开发预防血吸虫病的新疗法，更可能据此开发出减轻疼痛的新型治疗药物，为当前基于阿片类药物的止痛治疗提供替代方案。
新发布的两项研究显示，古细菌作为鲜为人知的一种微生物分支，含有此前未知的抗菌化合物，有望为研发新型抗生素提供思路。据发表在英国《自然-微生物学》杂志上的研究介绍，为了解这种共存导致的潜在冲突是否会促使古细菌进化出抗菌性，美国宾夕法尼亚大学研究人员领衔的团队训练了一种人工智能算法来扫描它们的蛋白质组，寻找被称为加密肽的蛋白质片段，这些片段... [详细]
美国研究人员开发出一种抗癌新疗法：让细菌与病毒组成战队，一同攻入肿瘤内部，对癌细胞实施精准打击。抵达肿瘤后，细菌会侵入癌细胞并释放病毒，从而使病毒躲过免疫系统攻击，顺利进入肿瘤内部。他们通过分子层面的巧妙设计，使得病毒只能依赖细菌内的特定分子扩散，从而将病毒锁定在细菌周围，即便病毒逃出肿瘤，也无法在健康组织中扩散。 [详细]
一些针对空气的科学研究揭示了此前被忽略的事实——携带人类遗传信息的脱氧核糖核酸以及污染海洋的微小塑料颗粒正悬浮在空气中。DNA中的遗传信息被称为终极个人信息，除了可以揭示祖先的起源外，还能够搞清患癌症和其他疾病的风险以及体质。治疗癌症的医生和研究疾病的科学家有时会从患者或受试者那里获取遗传信息，但这些信息的使用和管理通常受到严格的限制。 [详细]
家称，猫患痴呆症的方式与人类患阿尔茨海默病的方式相似，这使得相关研究有望取得突破。这项研究由英国惠康基金会和英国痴呆症研究所资助，研究结果发表在《欧洲神经科学杂志》上，参与者包括来自爱丁堡大学和美国加利福尼亚大学、英国痴呆症研究所和苏格兰脑科学公司的科学家。 [详细]
极端热浪考验着人体极限。西班牙《趣味》杂志网站8月10日发表报道，解释了这些极限是什么，温度和湿度如何影响人体，以及哪些措施可以避免身体出现不适，真正的危险来自什么。内容编译如下： [详细]
麦肯锡咨询公司研究指出，AI不仅仅会消灭职位，它也正在发明新的职位。麦肯锡咨询公司报告预测，AI创造的就业机会将超过它所消灭的就业机会，尤其是在那些技术被用来增强而不是取代人类能力的领域。美国开放人工智能研究中心(OpenAI)首席执行官萨姆·奥尔特曼在最近的一次采访中表示，当前的趋势是工作正被赋予全新定义。他预测，专注于AI监督、创造力和解决问题... [详细]
来自瑞士苏黎世大学、苏黎世联邦理工学院以及比利时根特大学的科学家合作开发出一种创新的基因编辑方法，将先进的基因魔剪技术与人工智能相结合，显著提升了DNA编辑的精确度。基于这一预测能力，团队又设计出极小的DNA修复模板，这些模板如同分子胶水，可引导细胞以高度精确的方式完成基因修改或基因插入。它还能标记特定蛋白质，为难治性疾病提供治疗新方案。 [详细]
一项新的实验室研究显示，受欢迎的零卡路里甜味剂赤藓糖醇可能会损害大脑血管内壁的细胞。这引起了人们对这种甜味剂是否会增加中风风险的担忧，但专家警告说，需要更多的研究来了解这些结果可能如何影响人类健康。 [详细]
