8月20日，由关岭自治县教育局、县市场监督管理局、中国电信股份有限公司关岭分公司、关岭黄牛供应链有限责任公司联合举办的2025年秋季学期中小学、幼儿园食堂管理人员、从业人员培训在县第三中学举行。安顺市教育招生考试管理中心主任黄海燕出席并讲话。各中小学、幼儿园党组织书记、校(园)长、分管食堂副校(园)长及食堂管理人员、从业人员参加培训，县教育局副局长邓礼江主持培训。

　　本次培训，紧扣校园食品安全管理核心，围绕食品安全法律法规、食堂安全管理规范、食品加工操作标准、“互联网+明厨亮灶”“阳光餐饮安心码”实操以及膳食经费管理、校服采购政策等内容展开。各相关部门与企业结合专业领域精准授课，从法规要求到实操细节，为参训人员全方位“充电赋能”。

　　培训强调，校园食品安全是教育工作的底线与红线。各学校要以此次培训为抓手，严格落实食品安全主体责任，规范食堂管理与食材采购流程，充分运用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，实现校园食堂“阳光透明”，同时要吃透校服采购政策，切实保障学生合法权益。

　　培训明确，一是严格管理食堂从业人员的健康证与着装，确保全员持证上岗;二是严格遵循带量食谱，保证每日蛋、肉、水果及每周牛奶的供应，同时优化水煮蛋食用时间以减少浪费;三是落实信息公示“五公开”制度，明确食堂管理领导小组的责任及校长“三个一”工作要求;四是做好食堂常规管理、日常管控及台账建立工作。落实好5个100%，即学校食堂“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施配备率达100%，陪餐制度落实率为100%，从业人员培训率为100%，膳食监督家长委员会覆盖率为100%，师生家长投诉办结率为100%;五是严格执行校服采购、教辅征订的规范流程。

　　据悉，培训后，各学校将组织二级培训，确保政策要求与实操技能全覆盖。培训结束，黄海燕同志还作《凝心聚力 全力推进教育领域集中整治攻坚行动》专题讲座，同时开展教育系统学校管理干部“集中整治”知识测试。(邹鹏)

　　统筹：刘禹涵

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